Una festa per il prosciutto: tradizione e gusto

MONTAGNANA – Numeri da record per la festa del prosciutto di Montagnana che si è svolta come sempre nei due fine settimana centrali del mese di maggio. Situazione meteo splendida, sole e primavera avanzata hanno fatto di questa edizione una delle più riuscite. L’isola del gusto, il grande padiglione coperto di mq 1.400 in piazza Vittorio Emanuele II, nel cuore del centro storico ha fatto registrare il boom di presenze. Gli 8 stand di somministrazione dei prosciuttifici del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop hanno servito degustazioni a non finire!

Sempre attivi bar, stand di 3 pasticcerie, stand di formaggi e ristorante. Molto gettonata anche la sala gourmet all’interno dell’Isola del Gusto: un’area elegante con 250 posti con servizio al tavolo e coperto. Nella Sala Gourmet ci sono state le serate organizzate dai Prosciuttifici del Consorzio con degustazioni di due primi, Prosciutto Veneto D.O.P. del prosciutticio protagonista della serata, in abbinamento a vini D.O.C. e ad un dessert di una delle pasticcerie aderenti. Il Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo si è costituito a Montagnana nel 1971 per iniziativa di alcuni produttori operanti nella zona compresa fra i Colli Berici ed Euganei e ha il compito di tutelare l’origine e la qualità del prodotto. Proprio per l’incarico ricevuto dal Ministero delle Politiche Agricole, il Consorzio …

di Arianna Lorenzetto

 

(segue su #AREA3 n*77 -giugno 2017)